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今天立冬，手脚中国传统骨气中的第十九个骨气，立冬代表着冬季的开动，也意味着一年中最阴寒的季节既将到来，在中国的传统养生学中，冬季饮食抵制稳健，进补恰到好来，来年春天就会猛如虎。

冷落天下无论有钱没钱，立冬后多吃这”5宝“，应季而食，才略和家东说念主一齐稳固渡过这个冬季；

1、红薯

红薯是秋、冬两季最受接待的根茎类食蔬菜，红薯富含膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素等多种养分要素，红薯不错提供填塞的热量，也能增强免疫力，退步伤风。红薯有好多服法，最受接待的即是烤红薯，家里有空气炸锅或者烤箱的话，齐不错马上作念一个烤红薯。

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烤箱版烤红薯

材料：红薯

顺次：将红薯洗净，将锡纸铺在烤盘上；

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红薯码放在烤盘上，中层火力，200度一个小时阁下的时辰就好了。

这滋味不错秒杀街头的烤红薯，况兼也食用释怀。

助长于此的垆土铁棍山药，有着不落俗套品性就收成于这么后天不良的地舆条款。李时珍《本草概要》早有记录：“山药只有怀山药药效最好”。“怀”指的即是河南焦作温县地区。

手脚温县的特产，这里的垆土铁棍山药也曾有3000多年的历史了，垆土铁棍山药曾为历代皇室的贡品，当今是国度原产地保护家具。

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山药的最好品性在一年中出现两次：

立秋的本事出土的头茬垆土铁棍山药，此时它鲜滑，爽口，够嫩；

另一个即是霜降之后的山药，甘甜，面香，药性竣工。

铁棍山药不错作念成好多应季的好意思食，比如在餐馆中对于山药点单率最高的蓝莓山药泥，一份好几十，吃起来滑熘滑冰冰凉，甜甜糯糯的蓝莓山药很受天下的可爱，本色若是你家里有铁棍山药的话，制作一份蓝莓山药泥不要太浅陋，在享受好意思食的历程中附带着偷偷养了生，蓝莓山药泥真的相宜总共东说念主群，尤其是家里有小一又友的更可爱吃它。

今天我就作念了一份蓝莓山药泥，制作时辰不到半小时，吃光的时辰不到五分钟，拍完照就很麻利地吃了个精光。

蓝莓山药泥：

食材：山药 蓝莓酱 酸奶 盐

顺次：山药洗净去皮后切段，放到蒸锅中蒸到筷子不错爽气捅入即可；正统的铁棍山药细且千里，外在丑陋，如下图所示～

蒸好好的山药混入酸奶和少量盐，不要用管制机，用捣碎棒来反复锤打搅动到嗅觉到上劲，这么制作出来的山药泥会比管制机快速搅打出来口感更好；

蓝莓酱我用的是现成的，调一丝酸奶进去缓冲一下蓝莓酱的甜味，调好的蓝莓酱备用；

家里若是有裱花袋的话不错将搅好的山药泥装入到裱花袋中挤出一个颜面的造型出来，莫得的话用铁勺和叉子也能熬凹出一个造型出来，我即是用铁勺和叉子来弄的；

3、白萝卜

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老话说”冬吃萝卜夏吃姜“，白萝卜是一种养分丰富的蔬菜，含有多数的维生素C、膳食纤维和矿物资。立冬时节食用白萝卜，有助于增强免疫力、促进消化、退步伤风。

固然萝卜的热诚出了好多款，但东说念主们在冬天最钟意的照旧白色的粗壮鲜嫩的大萝卜了，用它来配猪肉、牛肉、羊肉齐不错促在繁荣兴旺的厚味。

菜市里买一根大萝卜，配上一丝点猪肉，作念一个萝卜炖猪肉，这即是冬天的的下饭菜了。

萝卜炖猪肉

食材准备：白萝卜一根 猪肉少量 葱 姜 料酒 冰糖 盐 生抽 老抽

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步 骤

1、将主要食材准备好，并将白萝卜切片，猪肉切小块洗净后备用；

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2、起锅油倒入姜，下一丝冰糖后入猪肉煸炒；

3、加入切成片的萝卜进行翻炒后，开动加调料了，加盐、生抽、老抽略炒一会；

4、为了让这说念菜吃起来更香，半途我将它们挪到了陶煲中，放进去之后加入水盖住食材，丢两根葱白段进去，放入葱白段是为了增添香味；

5、以中小火慢煮至汤汁要收干的本事就不错出锅了，撒一丝葱花就好了，接下来就用它来干饭了！

4、羊肉

秋季两季，养分学家齐在保举的肉类中就有羊肉，羊肉是一种高卵白、低脂肪的肉类，含有多数的维生素B1、B2、铁、锌等养分要素。立冬时节食用羊肉，有助于增强体质、擢升免疫力、抵保暖冷。

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红烧羊肉+羊肉拌面

食材：羊排 姜 蒜 小米椒 萝卜 小茴香 陈皮 青蒜 小米辣 盐 生抽 老抽 冰糖

顺次：羊排清洗一下，萝卜清洗后不要去皮，切块，萝卜主要的指标是为了去除羊肉的膻味；

羊肉需要先焯水捞去浮沫后反复冲洗屡次；这个历程就不上图了；冲洗后的羊肉备用；起锅入油入姜片冰糖再倒入羊肉块炒干羊肉名义水分后煸出带焦黄色就好；

当今就开动加料，加入料酒、盐、生抽、老抽翻炒，加入小茴香、陈皮，加入净水盖过锅中羊肉，开大火烧开后转小火；

接下来我将它们挪到了电饭煲中；

开启烧饭容颜，倒入萝卜，一共要启动两次，到第二次烧饭容颜时将萝卜挑出来，你不错把萝卜吃掉的！

第一次烧饭容颜现进行到一半的本事，倒入蒜不竭焖煮，终末还有几分钟的本事加入青蒜和小米椒，这两样仅仅为了配色颜面。

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到第二次烧饭容颜罢了的本事，红烧羊肉就作念好。

接下来煮面，水要宽一丝，入面煮熟后捞出，倒入羊肉汤汁拌匀，摆上几块羊肉就不错开吃了，煮面的水不错作念面汤，吃一碗羊肉拌面再喝一口面汤，解腻又泄气。

5.黑木耳：

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秋冬两季要滋阴润燥，具有清肠排毒、滋养肌肤的作用的黑木耳特别相宜在冬季食用。黑木耳铁元素含量高，概况退步缺铁性贫血，具有增强造血功能的作用，木耳多糖具有抗软弱作用，概况摒除细胞老化的解放基。黑木耳也有有丰富的膳食纤维，可润肠通便、退步便秘，并减少代谢毒素对体魄变成的伤害。黑木耳对增强免疫力有促进作用，可加强吞吃细胞的吞吃功能，增强细胞免疫功能。

保举来自东北健康的大兴安岭木耳，这可能是现时最神圣。健康的木耳大兴安岭，有机秋木耳，无农药、化肥、混浊等色泽黑亮，泡发率达1:14，经当然风干曝晒东说念主工挑选，无根好耳，神圣无碎屑。肉面黑褐色后面灰褐色，有色泽，像一个个玄色的小碗，朵大肉厚，背部纹路明晰可见，色泽神圣，不错撕开两层，口感脆爽Q弹。